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第五个菜我感觉应该上一个蔬菜了吧，老吃肉也受不了，然后下周我再上一个大家看了就疯掉的菜吧，这次做一个小南瓜，小南瓜我们一般都是煮粥或者是蒸来吃，今次我们用汤料来煮一下，其实也用不了太久，十多分钟就可以了，也算是一道快手菜了吧，不过换个器具上桌，对于蔬菜来说也能撑得住场子了哈，开始吧。

主料：小南瓜一个约500克左右 猪肉50克 干贝适量

调料：生抽10克 蚝油8克 盐3克 葱姜蒜少许 老抽少许

猪肉切末，姜蒜切片，干贝温水泡上蒸十分钟备用     

南瓜切两半，然后切一公分厚片放砂锅中码好     

炒锅倒少许油烧热后先下肉末和姜蒜煸炒出香气     

接着把蒸干贝的水和干贝一起倒进锅中，水不够再放少许热水     

放生抽，老抽，蚝油和盐烧开    

倒进盛放南瓜的砂锅中，盖锅盖烧开后小火煮十分钟左右撒少许香葱末就可以了     

后记：

我放这个干贝是最便宜最小的那种国产干贝，虽然不是很好，但是配南瓜已经足够了，还是能吃出鲜甜的味道来的，干贝切提前加水蒸一下，因为南瓜很好熟，十分钟的时间不足以让干贝的鲜味出来，所以要提前蒸一下。

我用的是小南瓜，如果您没有就用大一些的也可以，但是尽量选小的，因为小的口感更好，更面甜一些，煮的时候千万不能太久，不然就煮成一锅南瓜糊了。

这道菜其实特别简单，但是又很有营养，所以大家可以做一下，如果不喜欢放生抽老抽这样的，那么就得用点肉汤来煮了，那个肯定更好吃了。

好了，今天这个菜就这样，祝大家周末愉快。

罗生堂

祖籍四川，生在山西，长在北京

新浪、搜狐美食名博，今日头条签约作者，全景图片库签约摄影师，曾经是五星酒店厨师，热衷传统菜的传承与推广，沉醉拍摄美食的瞬间，立志让更多的朋友和我一起做出最适合家人的美食！

曾出版图书《够味儿》、《做好一道菜》