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雪花猪肉一般情况下在五花肉的位置出现,最好的雪花肉在接近猪后臀尖部位,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。 雪花猪肉特别适合煎烤,肥瘦相间,口感鲜嫩多汁,好吃的停不下来!
辅料 辅料
盐适量
生抽适量
食用油适量
蚝油适量
黑胡椒酱适量
白胡椒粉适量
黑胡椒粉适量
孜然粉适量
香菜适量
做法 香煎雪花肉的做法
1
准备好雪花猪肉一块
香煎雪花肉的做法步骤1
2
撒上盐后涂抹均匀
香煎雪花肉的做法步骤2
3
倒上生抽、蚝油
香煎雪花肉的做法步骤3
4
倒上黑椒酱
香煎雪花肉的做法步骤4
5
充分抓匀
香煎雪花肉的做法步骤5
6
再上白胡椒粉、孜然粉抓匀
香煎雪花肉的做法步骤6
7
锅烧热后倒入适量油,放入腌制好的雪花肉,中小火煎至两面金黄
香煎雪花肉的做法步骤7
8
出锅后撒香菜即可
香煎雪花肉的做法步骤8

小贴士

煎制的时候加盖,用中小火煎至两面金黄即可;腌制时间短的话,盐味可重些。

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